December 12th, 2014

Светлый

О гречке. В свете происходящего, но вечное

Вкуснее всего (с детства) - гречневая каша, сваренная на воде, рассыпчатая, посыпанная сахарным песком.
Далее - такая же каша, но остывшая и залитая холодным молоком.
Блины из гречневой муки очень хороши.
Гречневая каша внутри молочного поросёнка, утки или гуся. В них и запекается. Но при этом обязательно нужно добавить ещё чернослив и антоновку. Это высший класс - на праздничный стол.
Ну и, конечно, бараний бок с гречневой кашей (принцип приготовления тот же) - это то, что Собакевич умял, принимая Чичикова, у себя дома.
Гречневая каша с грибами, а точнее говоря, с грибным соусом, в котором и сами грибы остались.
Гречневая каша со шкварками.
Кое-кто и в некоторые супы гречку добавляет, но в нашей семье это не принято.
Знавал я людей, которые гречневую кашу (вчерашнюю, не съеденную) яйцом заливали на сковородке. Получалась яичница с гречкой.

Банальность - гречневая каша (см. пункт первый) просто как гарнир к любому мясу (лучше с подливой), к печёнке, к котлетам, а равно сарделькам, сосискам и жареной (большими кругами) варёной колбасе.

Самая невкусная - так называемая размазня, жидкая гречневая каша на молоке.

P.S. Гречневую крупу раскалить на сковородке, ссыпать в холщовый мешок, завернуть в полотенце и при простудах на грудь, а при зубной боли - под щёку. При ревматизме - на поясницу.
доска

Как я вручал награду Маргарите Симоньян в её отсутствие

Был на церемонии награждения премиями "Общественная мысль" (премии в области общественно-политической литературы и политической журналистики").
Жюри попросило меня вручить премию главному редактору телеканала Russia Today Маргарите Симоньян.

Я сказал, что решение жюри присудить премию руководителю телеканала само по себе скандально, так как телевидение по сути своей это не мысль, а недомыслие. Но у информационных каналов, бесспорно, есть информация и комментарии, которые нужны вообще, а коль скоро разразилась информационная война, то в особенности.
Чапаев, напомнил я диалог Петьки с Василием Ивановичем, брался командовать армией, фронтом и даже всеми вооруженными силами Республики, но сказал, что в "мировом масштабе" не возьмётся, так как "языков не знает". По счастью, Russia Today знает языки, а потому является нашей ударной армией в информационной войне, развязанной против России Западом. А на войне как на войне - надо побеждать! Иного не дано.
Посему поздравляю награждённую и желаю её армии и всей России победы!

Правда, сама Маргарита Симоньян на церемонию приехать не смогла, о чём меня заранее предупредили организаторы. И предложили мне вручить награду какому-нибудь другому победителю. Я отказался. А относительно отсутствия награждаемой со сцены сказал, что меня это не удивляет: руководители ведущих телеканалов - это номенклатура высшего замеса и получить её даже на награждение её самой труднее, чем президента какого-нибудь небольшого государства.
Из других награждённых отмечу моего друга Леонида Ионина - за интереснейшую книгу "Восстание меньшинств"...